Le fondant de Youpala version triple chocolate

En ce moment j'aime le magnésium et donc, j'aime le chocolat. Je voudrais donc faire partager à la blogoboule environnante un classique au succès non démenti: le fondant au chocolat de Youpala version customisée triple chocolate (à l'anglaise SVP)! Parce que j'y mets plus de chocolat que ce qui est raisonnable!

Ingrédients:
40 g de farine
100 à 150 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
4 blanc d'oeuf
180 à 200 g de chocolat
100 g de beurre

Mélanger la farine, le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Pendant que vous utilisez vos petits (ou grands) bras musclés pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre (si vous n'avez aucune patience comme moi, allez-y à la barbare directement sur le feu). Une fois que le chocolat est fondu, lisse et que vous avez envie d'y aller directement à la cuillère, faites-vous violence et mélangez le tout à la pâte. Vous pouvez néanmoins lécher la casserole, personne ne vous en voudra!

Battez ensuite les 5 blancs en neige ferme et incorporez-y délicatement (délicatement on a dit!!!) la pâte.

Versez dans un moule et passez 20 min à 180°C.





Quand vous aurez sorti le fondant du four, arrivent les choses sérieuses: glaçage et décoration!!!

Pour le glaçage: une tablette de chocolat, un peu de crème liquide histoire de diluer un brin et une noisette de beurre pour la forme. En cas de drame, chocolat fondu pur!
Tartinez le tout sur le gâteau et laissez sécher un peu.

Pendant ce temps, faites une pâte d'amande et amusez-vous à fabriquer des fleurs, des nanimaux et tout autre petite chose sympathique du genre! Soupoudrez votre fondant de sucre glace, posez vos décors et servez. 

Un conseil, ne laissez pas votre part au chat, de toute manière il ne vous en sera pas reconnaissant!